En 25 ans, l’obésité a triplé chez les Canadiens de 12 à 17 ans. Une situation alarmante si l’on songe aux répercussions sur la santé des générations à venir.

Nous savions déjà que le régime méditerranéen apportait des bienfaits à la santé, mais voici des preuves supplémentaires de son bénéfice sur la réduction de la maladie cardiaque apportées par une vaste méta-analyse canadienne sur les bénéfices de ce régime.

Le métabolisme seul n’expliquerait pas pourquoi certaines personnes sont minces et d’autres plus dodues, selon les résultats d’une étude présentée au dernier congrès annuel de l’Endocrine Society, qui s’est récemment tenu à San Francisco.

L’huile de lin, consommée au cours des deux derniers trimestres de la grossesse, peut entraîner un accouchement prématuré. Les graines de lin n’ont montré quant à elles aucune incidence accrue de prématurité.

La cuisson des œufs produit des inhibiteurs de l’ECA. Manger des œufs pochés ou frits favorise ainsi la réduction de la tension artérielle, selon des chercheurs albertains.